טירמיסו אישי בכוסות- מיקי שמו

מרכיבים

4 ביצים גודל L

100 גרם (1/2 כוס) סוכר

1 כפית תמצית וניל אמיתית

105 גרם ( 3/4 כוס) קמח רגיל

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

1 כף שמן קנולה

להרטבת הביסקוויט 3-4 כוסות אספרסו ארוך

לקישוט אבקת קקאו

מכינים את הביסקוויט:
מקציפים ביצים עם סוכר ומלח בקערת מיקסר כ- 7 דקות במהירות בינונית לקצף תפוח ובהיר, מקפלים קמח, אבקת אפייה ומלח בעזרת מרית ולבסוף את השמן יחד עם התמצית וניל.
יוצקים לתבנית ומחליקים.
אופים כ- 7 דקות בחום 200 מעלות, בתנור שחומם מראש.
מקררים וקורצים עיגולים בקוטר 6-1/26 ס"מ (קוטר הכוס).
מרכיבים ומגישים:
מניחים בתחתית הכוס ביסקוויט ומרטיבים אותו באספרסו בעזרת מברשת.
מעליו מניחים כף-שתיים של גלידת קרמיסימו וניל צרפתי ומיישרים, חוזרים על פעולה זאת עוד פעמיים.
מפזרים מעל קקאו.
מקפיאים מעט לפני ההגשה.
בתאבון!